Organização do sistema oficial de controle de alimentos na Itália - Alimentos

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Segurança alimentar

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Organização do sistema oficial de controle de alimentos na Itália

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Tarefas dos vários órgãos

O Ministério de Políticas Agrícolas e Florestais opera centralmente com a Inspeção Central de Controle de Qualidade de Produtos Agroalimentares (ICQ) e é responsável por controles principalmente de natureza de commodity.

O Ministério da Economia e Finanças opera centralmente com a Agência Aduaneira (área central de verificações e controles sobre direitos aduaneiros e impostos especiais de consumo - laboratórios químicos) e a Guardia di Finanza e é responsável pelo controle e vigilância de produtos alimentícios para a prevenção e repressão da fraude fiscal.

O Comitê Nacional de Segurança Alimentar (CNSA) é um órgão de consultoria técnica que atua em estreita colaboração com a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), participando do fórum consultivo por meio de seu próprio representante. A CNSA realiza consultoria técnico-científica para as administrações que lidam com gerenciamento de riscos no campo da segurança de alimentos e formula pareceres científicos a pedido do Comitê Diretor Estratégico, das Administrações centrais e das Regiões e das Províncias autônomas de Trento e Bolzano (Decreto 26 de julho de 2007, Ministro da Saúde em consulta com o Ministro de Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais).

O CNSA é o órgão de assessoria técnica para todos os assuntos relacionados ao Regulamento (CE) 178/2002, promove e coordena a definição de métodos uniformes de avaliação de riscos. É, na prática, a interface nacional da EFSA.

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Informações ao consumidor

Muitas vezes, o consumidor fica desorientado diante dos muitos produtos alimentícios do mercado e, com freqüência, não é suficientemente informado sobre o que é indicado nos rótulos ou sobre as atividades de controle realizadas pelos órgãos institucionalmente responsáveis.

Uma necessidade, muitas vezes não expressa, não é apenas acessar fontes oficiais de comunicação, que espalham científica e sinteticamente certas aquisições e informações sobre a qualidade, riscos e benefícios dos alimentos, mas também para ser ouvida. Como também destacado no Livro Branco "para todos os aspectos relacionados à segurança alimentar, é essencial que o consumidor seja reconhecido como uma parte interessada em todos os aspectos e que suas preocupações sejam levadas em consideração". Receber informações claras sobre a qualidade dos alimentos, seus ingredientes e nova atenção à segurança de alimentos e nutrição favorece escolhas informadas por parte do cidadão, com uma maior conscientização das responsabilidades individuais por sua própria saúde.

Com o objetivo de divulgar os resultados das atividades oficiais de vigilância e controle de alimentos realizadas na Itália por todas as administrações centrais e territoriais responsáveis ​​por essa atividade, o Ministério da Saúde preparou relatórios específicos (Supervisão e controle de alimentos e bebidas na Itália). - ano de 2005; disponível no seguinte endereço da web: http://www.ministerosalute.it/alimenti/resources/documenti/sicurezza/Relaz_2005.pdf).

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